番茄羊肉片
原料:
羊肉片50~60克,番茄(大型)1只,洋葱1/8只,香菜少许,芹菜半只,番茄酱1勺,李锦记旧庄蚝油1勺,糖1/2勺,料酒1/2勺。
步骤:
1, 洋葱切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末;芹菜切小粒。
2, 羊肉片用半勺李锦记旧庄蚝油、半勺料酒腌20分钟。
3, 锅中倒入少油,放入洋葱片炒香。
4, 倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒软出汁水。
5, 将羊肉一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。
6, 倒入1勺番茄酱、半勺李锦记旧庄蚝油和糖调味。
7, 大火略收汁后撒入香菜末出锅。
说到羊肉,可能很多人不太会烹饪羊肉给孩子。其实只要不是炎热夏天,营养价值很高的羊肉是挺适合孩子的,而且因为羊只吃草不吃饲料,相对猪肉、鸡肉来说,更为安全、口味也更好些。