萝卜炖羊肉的方法

　　白萝卜炖羊肉

　　材料:

　　羊肉 250g，白萝卜 150g，枸杞 1茶匙(5g)，大料 1枚，大葱 2段，鲜姜 2片，料酒 2茶匙(10ml)，盐 1茶匙(5g)，胡椒粉 1/2茶匙(3g)，油 1茶匙(5ml)

　　做法:

　　1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

　　2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

　　温馨提醒：白萝卜的生存能力为5555超强生命力，白萝卜能治疗腹胀、解酒等等等。

　　3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

　　4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。