大米饭配什么菜好吃?几种家常菜你都要会做(2)

　　炒土豆丝

　　1、土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

　　2、炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

　　3、放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

　　4、炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。

　　蘑菇炒肉

　　材料：鲜蘑菇750克、猪瘦肉120克、香菜20克。调料：葱丝、姜丝、盐、料酒、水淀粉、味精、植物油各适量。

　　做法：

　　1、将鲜蘑菇去蒂洗干净，切成小块，香菜择洗感觉，切成段，猪瘦肉洗净，切成小片。

　　2、炒锅置大火上，倒油加热，放入葱丝、姜丝爆香，下肉片，烹入料酒，翻炒至半熟时，下蘑菇，加入盐炒至蘑菇熟时，加入味精，香菜段调味，用水淀粉勾芡盛出即可。

　　四海美食分享：本来写了三个菜谱了想着行了，可是一看没有一个人的就有添加了一个蘑菇炒肉，至于汤的话，这个简单的食材倒是有一个鸡蛋汤，不过这个坐汤的时候可能想要好喝的话技巧性的还是需要的，最后那个番茄炒蛋我不喜欢让番茄炒过之后太大一般切的丁都很小，喜欢大的可以自己看着来吧。