油炸肉皮做汤的方法与技巧(2)

　　2、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。

　　3、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀。猪皮就炸好啦!拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味。

　　猪皮酸辣汤的做法：将炸好的猪皮，蘑菇，鱿鱼丝放入煮开的水中，熟后，放料包即可，美味猪皮酸辣汤出锅啦。

　　四海美食技巧：虽然说猪皮属于高热量食物一直，不过猪皮汤确实是高血压、糖尿病的首选，对于一些精神衰弱的朋友也可以多多的使用。