家庭版鸡蛋灌饼非常简单 让鸡蛋完美倒入饼里面(2)

　　6) 用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油，从一端卷到另一端，在封口处将面片捏紧。

　　7) 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成厚3mm的饼。

　　8) 平底锅烧热后倒入油，放入薄饼，中小火烙制。当饼的中间鼓起来时，

　　9)迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，这时将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

　　10) 待两面煎成金黄色时，就可以盛出了。

　　11) 在煎好的鸡蛋饼上，抹上甜面酱，或(蒜蓉辣酱，或甜辣酱)，再放上一片生菜卷好，就可以吃了。