醋泡大蒜的功效是什么?怎么吃醋泡大蒜

　　醋泡大蒜的功效是什么?怎么吃醋泡大蒜?醋泡大蒜的功效有哪些?你知道吗?怎么做醋泡大蒜?怎么吃醋泡大蒜?教大家醋泡大蒜的功效，看看醋泡大蒜怎么吃吧!

　　醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。

　　大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

　　所以，我们还是要合理膳食，适可而止。因为大蒜能够杀菌，醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。但是如果在吃醋泡大蒜的时候，蒜有点发苦，可能是加入了糖精，这样的醋泡大蒜最好别吃。

　　醋泡大蒜的做法：

　　糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加;最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。

　　醋泡打算怎么吃：

　　糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。

　　所以醋泡大蒜的功效是什么?醋泡大蒜怎么吃?可以多吃吗?当然不可以多吃了，要适量才行!