做孩子喜欢吃的三色蒸水蛋

　　三色蒸水蛋不但外型好看味道更好吃，对孩子的营养也能达到，三色蒸水蛋怎么做才好吃呢?现在教大家三色蒸水蛋的做法详细步骤，告诉你如何才能做出好吃的三色蒸水蛋。

　　主料：鸡蛋两只 皮蛋1只

　　配料：鹹蛋一隻 葱花 生抽 盐 鸡粉

　　三色蒸水蛋做法小窍门：

　　1、最好用凉白开，如果有可能，水在还有一点温度的时候与蛋液混合，效果会更好。

　　2、水与蛋液的比例为1：1或前者略少一点。

　　3、水与蛋液混合用打蛋器搅均后，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。

　　详细做法：1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。

　　2、再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。起锅，撒上葱花和自己心仪的装饰。炒锅做热油，待油温8成热时，关火，将热油浇到葱花上。

　　3、最后滴上适量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。