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鱼胶能天天吃吗?吃鱼胶多久吃一次才好(2)

2012-09-16 14:34:30  来源:四海美食网综合四海美食网

鱼胶能天天吃吗?吃鱼胶多久吃一次才好

  鱼胶又称鱼肚,其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

  鱼胶具有补气血、养容颜的功效.外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。

  食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般。最重要的,是补益方面旧鱼胶不伤脾胃,容易吸收,相对滋补力更强。

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