夏季要预防肠道疾病的发生

　　在夏季发生肠道疾病的人很多，专家提醒，夏季要预防肠道疾病的发生，细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。

　　这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖;另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。

　　让我们看看几个胃肠道疾病的案例：

　　案例1：我是医生，前几天有一个晚上看了二十几个病人，大部分都是从晚上十一点开始，到凌晨四五点钟才结束，大部分都是痢疾和肠炎，现在是肠炎患者偏多，痢疾偏少，但是随着气温上升，痢疾的发病率会逐渐上升。

　　案例2：有一天晚上我喝完酒回家就睡了，然后就被胃疼给疼醒了，后来都吐出来了。我们是十多个人一起去的，就属我最严重。

　　案例3：我吃什么东西时很注意保质期的，有一回我喝的牛奶是在保质期内的，可是喝完后吐得很厉害，平时没有高血压，结果血压也高了。

　　夏天我们一定要做的选择安全加工的食品;彻底烹调食品;食物做好后要立即食用;精心保存食品;熟食品使用前再加热;避免生熟食品交叉污染;反复洗手;保持厨房表面的清洁;避免虫、鼠和其他动物接触食品;用安全的水。