让孩子健康长高的春季食疗菜谱

　　让孩子健康长高的春季食疗菜谱。人体长高，主要取决于人体长骨的发育，长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积，有机物质的主要成分是蛋白质。多提供丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。以下几种膳食可供家长选择：　　

　　猪肝鸡蛋 新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。

　　鸡蛋黄粉粥 新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。

　　猪骨波菜汤 取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

　　牡蛎肉汤 取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。