四川雅安灾后食品安全饮食指南：尽量避免误喝生水

　　四川雅安在发生地震后社会各界都表示出了极大的关怀和救助，纷纷捐赠食品和物资来表达对于灾区人民的关切心情，然而震后灾区人民依旧面临食物短缺、食品污染以及生活环境和习惯改变等诸多困难，为保护灾区居民饮食安全，预防食源性疾病发生，小编特别提示注意以下食品安全措施：

　　1.尽可能选择新鲜的食品；不食用腐败、变质或霉变的食品；不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉;注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品;不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇，防止误食中毒；

　　2.选用清洁、安全的水源;不喝生水，尽量喝开水或瓶装水；

　　3.在简易条件下，饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食品;烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主;尽可能不加工和食用冷荤类食品;生食水果、蔬菜一定要清洗干净后食用；

　　4.食品容器用后要洗净消毒，尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁；

　　5.生熟食品要分开放置，防止交叉污染；

　　6.讲究个人卫生，饭前便后要洗手；

　　7.婴幼儿、孕妇和老人等特殊人群容易出现营养不良，造成人群免疫力降低，需要特别关注；

　　8.一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即停止食用可疑中毒食物并进行自救，吐出胃内容物，并尽快就医。同时注意保留好可疑食物、吐泻物和加工设备，以备调查中毒原因之用。

        灾区重建的各项工作需要我们重拾信心、众志成城一起去完成，而当前最大的任务就是保持好自身生存以及食品安全，所以一定要预防各种传染性疾病的发生和危害。