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女性抗衰老食谱推荐之西兰花豆酥鳕鱼

2013-09-24 16:28:33来源:四海健康网

  女性抗衰老吃什么食物好?小编推荐西兰花豆酥鳕鱼哦!西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

  美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼

  原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

  调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

  做法:

  1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8-10分钟,取出待用。

  2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

  3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

  提醒:西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,要注意的是在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

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