专家提醒：食用香菇白菜炒火腿有防癌抗癌的功效

　　常吃香菇白菜炒火腿有什么好处?香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

　　香菇白菜炒火腿

　　主料：白菜 200克

　　辅料：香菇(干) 80克 火腿 40克

　　调料：植物油 15克 盐 2克 江米酒 5克 各适量

　　做法：

　　1.香菇洗净，用温水浸发后去梗。

　　2.火腿洗净后切片;白菜洗净后切段。

　　3.用大火加热炒锅，油热后放入白菜、盐、高汤，六分熟时，将火腿片、香菇倒入最后加入米酒即可。

　　食用功效：防癌抗癌调理 健脾开胃调理。

　　提醒：香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。