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越来越胖 会不会是“味精”在搞鬼?

2018-02-10 18:34:02来源:四海健康网

   

          一项研究表明,味精消费量与体重增加是正相关关系,也就是吃味精越多,体重越重。据研究报道,这个结果在动物试验中已经被证实了。

          参与这项研究的大多数人基本是在家里吃饭,他们很少食用商业化的食品,其中82%的人都食用味精,男性平均每人每天摄入味精0.36克,女性为0.30克。结果发现,食用味精最多的那一组人(平均每天0.33克)患超重的风险是没有食用味精那组的2倍多,这其中考虑到了可能影响体重的多种因素,如身体活动的强度,总能量摄入等等。

  味精可以提鲜,我们差不多每天都吃,特别是在餐馆的菜肴中,味精的使用更是普遍,从口感中就可以品出来。味精的成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐,溶于水(或唾液)时,它会迅速分解为钠离子和谷氨酸盐离子。

  减少食用 调味品隐含味精

  在很多加工食品中也是有味精的,只不过我们没有留意到而已。宜在日常生活中减少味精的用量,建议:

  1.首先减少我们在做菜时直接使用味精的量;

  2.在选购包装食品时,尽量避免选用含有味精的食品。但是,许多食品中的味精是藏身于其他调味剂,即使标明“没有添加味精”的产品中味精也会隐含其中。

  尽管研究的结果表明过多的味精摄入可能会增加体重。但是,由于体重超重、肥胖和遗传、环境和行为等多种因素有关,因此,不要梦想着单纯地减少味精用量就可以达到减轻体重的目的啦,根本上还有靠健康的生活方式。

       以上内容仅供参考、希望能够帮助到大家、日常生活中要注意健康的生活方式、合理的养成良好的饮食习惯、才能真正达到减轻体重的目的。在此祝您身体健康、瘦身成功!

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