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中年女性冬季滋补喝什么汤?

2020-03-30 17:49:32来源:四海健康网

  中年女性冬季滋补喝什么汤?冬季滋补煲汤的迷人之处在于那汤中的各种食材透过细火慢煮,让营养全都释放在汤汁或是菜肴中,让这健康与营养满点的美食,顺着喉咙温暖到胃中,再循经络而向全身心每一个燥热的部位发散出滋润的感觉,好似美美地做了一次SPA。

  

 

  黄豆猪脚汤

  一锅好汤不仅营养丰富,有利于人体消化吸收,而且热汤还可以祛除寒意,防止因寒冷产生更多的进食欲望。喝补汤,清淡油少才是最佳选择。汤的主料尽量选择一些低棒点的食材,例如,与猪肉相比,牛肉、鸡肉以及鱼肉的棒点会更低、脂肪含量更低;尽量选择瘦肉,禽肉在处理的时候也尽量将肉眼可以看见的脂肪都去掉,这样也可以降低汤的棒点。

  黄豆猪脚汤

  猪蹄中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润,明显减轻已有的皱纹,富含胶质,可以快速补充胶原蛋白,让皮肤光滑有弹性。

  材料:黄豆、猪蹄、胡椒粒、汤粉、姜、盐

  制作方法:

  1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;

  2. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

  3. 加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆,加盖,用文火焖煮;

  4. 至半酥,加精盐,再煮1小时即可。

  Tips:去除猪蹄腥味的方法

  在汤中加入10余颗胡椒粒与猪蹄同煮,便能去除猪蹄的腥臊味。此外,在烧制猪蹄时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙,此外,醋还可使蛋白质易于被人体吸收。

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