海参怎样吃才更营养?海参的营养价值

　　海参，是一种营养价值丰富名贵海产动物。海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍​”之一，与燕窝​、鲍鱼​、鱼翅​齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

　　海参滋补大家都知道，但是你知道什么时候吃海参最合适吗?答案是三九天。以前有这么个讲究，在三九天里每天吃一根海参，滋补身体的效果最好，因为这是每年最冷的时候嘛。要说海参最简单最好吃的做法，那当然还是葱烧海参了。　　

　　葱烧海参的做法：

　　1. 锅里倒少许油，爆香姜片、葱段，一直到两者烧得有点焦香，扔掉姜片，葱段暂时留着;

　　2. 放入处理好的海参段，和葱段一起加适量盐、酱油和水一起焖煮入味，勾个薄芡之后就可以出锅了。

　　葱烧海参的营养价值：

　　海参性温，有滋补的功效。一般来说，非常适合体质虚弱、术后初愈的人。而且海参高蛋白、低脂肪、低胆固醇，基本上所有人都能吃，没什么忌讳。一般比较推荐在冬天的时候吃，三九寒天每天吃一根，滋补的效果最好。很多中老年人想吃点什么东西来补一补，又总怕不太适合自己的体质。葱烧海参的做法简单又好吃，而且滋补的效果也相当好。