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新年特供美味洋气的营养早餐 这样的鸡蛋你一定没吃过

2013-12-24 11:03:09来源:四海健康网

   早餐够不够有趣、营养就要看你的创意够不够。2014年即将来临、新的一年口味也要有所改变吧!今天小编为大家推荐2款新年独特的美食风味、满足你挑剔的需求!

  一、八宝水波蛋

  与荷包蛋、摊鸡蛋相比,这款水波蛋真是味道和营养都更胜一筹啊!

  烹饪时间:预计15分钟

  原料:

  鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

  做法:

  1. 鸡蛋打散,加入适量30℃左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

  2. 将其它所需原料洗净,全部切小丁备用。

  3. 取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。

  4. 取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

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