啤酒配烧烤致癌你知道吗

　　进入了炎热的夏季，烧烤成为人们首先的解暑之地，吃烧烤免不了啤酒，似乎这是最佳搭档，但是你知道，啤酒和烧烤会导致癌症，这些食物都不能多吃。啤酒配烧烤致癌你知道吗?

　　烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。专家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。

　　虽然啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。

　　不宜搭配烧烤食物 烧烤类食物吃多了容易得：胃癌、乳腺癌、肝癌、结肠癌、食管癌!

　　烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。众所周知，烧烤肉类(如烤鸭、烧鸡、羊肉串等)时，会产生多种多环芳烃类化合物。各种多环芳烃类化合物基本豆具有致癌作用，尤其是“苯并(a)芘”堪称代表，具有非常明确的致癌作用，可以引起胃癌等胃肠道癌症。而且，苯并(a)芘还有较强的胚胎毒性，可以毒杀很多实验动物的胎儿。