带饭族们在夏季最好不带哪些饭菜呢?

　　常在外面吃饭，难免不对自身的健康造成威胁。于是，单身贵族们选择从家里带饭，中午用单位的微波炉一热就能吃了。但是，夏季气温高容易变质，有些饭菜是不能带的。夏季哪些饭菜最好不带呢?

　　带饭族要跟这些菜品说NO

　　既然是带饭，自然要考虑菜肴是否不易变质和经过微波炉加热后的色香味是否改变。以下菜品显然不能满足这两个“带饭”条件。不宜带鱼类、海鲜类。一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，不利健康。

　　另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

　　也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。特别提示的是不宜带含油脂高的食品。

　　带饭一定要选择适合微波炉加热的饭盒。加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。