肥肠怎么清洗才干净？手把手教你清洗肥肠
肥肠怎么清洗才干净？手把手教你清洗肥肠
4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
5、要想去除肥肠的异味，还有一个关键步骤，那就是做肥肠前，一定要先焯水。水中加入花椒、生姜、料酒、八角、香叶、橙皮等香料，将肥肠放入水中汆熟。
6、就这样煮开后把肥肠捞出，再用热开水清洗一下就可以了。
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