夏季在家如何自制冰激凌？好吃的冰激凌做法步骤详解

 　　夏季如何在家自制冰激凌，夏季高温酷暑，凉到心里的冰激凌是不是你的最爱呢？我们都知道冰淇淋很好吃，很多人都喜欢，而且冰淇淋的种类很多，因此冰淇淋的做法也是层出不穷。今天四海网小编就手把手教你做冰激凌！　   

       红豆蛋奶冰淇淋

　　材料

　　鸡蛋黄2个、牛奶200克、淡奶油200克、白糖40克、干淀粉5g。

　　做法

　　1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶、白糖放入锅中，筛入干淀粉混合均匀，用小火加热，边加热边不停的搅拌，将蛋奶煮成浓稠的糊状即可，离火后晾凉。

　　2、接着将淡奶油打发至7分发泡的状态，可以借用电动打蛋器，将打发好的淡奶油和冷却后的蛋奶混合在一起并搅拌均匀。

　　3、放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上，中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下，共重复搅拌3-4次效果最好。

　　4、食用前放置冷藏室回温半个小时后口感更好。（本文由四海网编辑wyh独家整理，如需转载请标明出处和来源。相关文章链接：http://www.4hw.com.cn/life/jujia.html）