人造鸡蛋和真鸡蛋有何区别？如何辨别真假鸡蛋

 　　如今造假技术可谓是五花八门，连鸡蛋甚至也有人工合成的，鸡蛋我们日常生活中很常见的一种食物，但是你知道竟然还有人造鸡蛋这个东西，今天四海网小编就教你辨别真假鸡蛋!

　　如何辨别真假鸡蛋

　　1、首先是价格方面。真鸡蛋而且是土鸡蛋的价格一定会更高。

　　2、通过观察鸡蛋外观判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。而假鸡蛋的蛋壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更为亮一些。

　　3、用手摸鸡蛋时，真的鸡蛋表面会有细致的凸起，很有质感。而加鸡蛋的表面粗糙纹理杂乱，摸起来表面光滑，而且非常单薄，感觉一捏就碎。及鸡蛋或者是坏了的鸡蛋，摇晃时里面会发出液体明显流动的声音。

　　4、真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而假鸡蛋则没有。假鸡蛋中可能有轻微的化学成分。真假鸡蛋煮熟后，口感非常不一样。假鸡蛋可能会有胶质感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状，假鸡蛋跟橡胶一样，很有弹性。