羊肉和什么一起吃不会上火?煮羊肉火锅技巧推荐

2017-08-31 15:29:52来源:四海网生活频道综合

   秋冬季节正是吃羊肉的最佳时节,滋补养身,很多人都喜欢吃羊肉,适当吃羊肉可以为健康带来不少的好处,但是吃羊肉也有许多要注意的地方,那么羊肉和什么一起吃不上火?吃羊肉火锅的窍门是什么?

7.jpg

  1、羊肉搭配什么吃不上火

  1.凉性和甘平性的蔬菜:如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等,能起到清凉、解毒、去火的作用。

  2.豆腐:豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

  3.萝卜:羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

  4.高度白酒:羊肉在中餐中属于厚重味道的食物,有膻味,香味也重,需要热食,油腻重。因此配高度白酒比较爽口,刺激味觉还助消化。

  5.不去皮的生姜:因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。

  6.莲子心:可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。

  7.孜然:很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实,这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发性脂肪酸。要想掩盖这种膻味,不妨放点孜然。

* 声明:本文由四海网特约会员wyh原创/整理/投稿,生活百科栏目刊载此文仅为传递更多信息之目的,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎批评指正。