银耳有哪些功效和作用 吃银耳禁忌有哪些

　　4、对化疗者的帮助

　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　5、护发

　　含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

　　6、补充能量

　　含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

　　7、健脑

　　含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　8、提高免疫力

　　蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

相关推荐

桃胶皂角米炖银耳怎么做？桃胶皂角米炖银耳炖多久最好

在日常生活中，桃胶银耳皂角米是很受欢迎的一道养生食物，它的做法简单，味道香甜可口，对于女性来说，有着十分好的美容养颜功效，么桃胶银耳皂角米炖多久最好呢?　　一般情况下，桃胶银耳皂角米炖一个小时左右就可以了。桃胶银耳皂角米的做法是很有讲究

银耳如何泡发凉水还是热水？银耳泡发技巧是什么？

银耳是非常好的菌类食物，味道可口，美容养颜。一般都是炖银耳汤，不过买的银耳是干货，需要浸泡。银耳莲子粥是很多人都很喜欢喝的美容养颜食物，那么银耳你知道如何泡发吗?银耳泡发技巧是什么?