鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋的做法大全

　　5、炖鹅蛋

　　材料：鹅蛋1个，干香菇2朵，温水适量，冰糖适量。

　　做法：将香菇泡发，冰糖碾碎待用;鹅蛋打入碗中，放入冰糖碎和泡发的香菇，倒入温水;然后盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

　　6、香菜炒鹅蛋

　　材料：鹅蛋适量，香菜适量，油盐少许，白酒少许。

　　做法：香菜清洗擀干净，切碎待用，鹅蛋打散成蛋液;将香菜碎和蛋液混合，加入少许盐和白酒搅拌均匀;锅中放入适量的油烧热，下入蛋液煎至成型，翻炒成小块出锅即可。

　　7、青椒鹅蛋

　　材料：鹅蛋2个，青椒适量，胡萝卜少许，盐少许。

　　做法：将胡萝卜和青椒丝洗净切丝，鹅蛋打散待用;热油锅，下入蛋液滑炒，盛出待用;锅中少许油放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生，然后倒入蛋炒碎;加入适量盐调味，即可出锅。

　　8、凉拌鹅蛋

　　材料：鹅蛋，蒜泥，盐。

　　做法：将鹅蛋洗净，放入冷水中煮10分钟，煮熟后捞出过冷，剥壳待用;用刀将剥好的鹅蛋切碎，加入适量盐调匀;然后就剁碎的蒜泥，搅匀即可食用。

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