元宵和汤圆一样吗 元宵和汤圆有啥不一样

　　元宵和汤圆的做法是什么样的?

　　制作元宵时，首先需将馅和好，凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的容器内滚，然后再过水，继续放回容器内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

　　制作汤圆时，先把干糯米粉加水和成面团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

　　由于元宵是滚出来的，元宵表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白，煮后会迅速膨胀，比汤圆大。

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