麻将汤圆受追捧 麻将汤圆是怎么做的
3、趁热将上一步煮熟的面团混合余下的糯米粉160g和温水115g，揉匀呈光滑面团备用。（剩下的5g面粉要分来称，主要用来粘手上不粘手，以及调色素使用）
4、称20g糯米团、压扁放入5g豆沙馅，封好口、在糯米粉滚一圈，（这样是为了不粘模具）、将光滑一面先放入模具，轻微用力压平面团，倒扣出模。（这一步忘记拍照了）
5、出模后的麻将汤圆是这样的，方形，有凹槽的字体或图案。
6、色素用一点点面粉和水调匀，有点黏稠度的色素好上色。按着凹槽的痕迹一点点将色素图上去，我用的是“点”而非涂的手法，这个看个人习惯、并无要求。
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