汤圆和元宵究竟有什么区别?汤圆怎么煮才好吃?
元宵节是春节之后的第一个重要节日,人们赏灯、猜灯谜,当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。那么煮汤圆究竟有什么技巧呢?中国素有“北元宵,南汤圆”的说法,元宵和汤圆到底有什么区别呢?
元宵和汤圆的制作工艺不同,元宵是“摇”出来的,而汤圆则是“包”出来的。
两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”,即表面有浮粉,下锅煮时面粉融入水中,汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀,个头比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成面团,再包上馅料,抱团性较好,表面更光滑,煮制汤水清澈。
另外,从口感来看,元宵更有咬劲,有突出的糯米面香味;汤圆则比较嫩滑软糯,糯香味不明显。
相关推荐
2018江苏卫视元宵晚会明星嘉宾阵容强大 江苏卫视元宵晚会直播时间
2018年的元宵节即将到来,很多卫视都会举办元宵节晚会,那么2018江苏卫视元宵晚会明星嘉宾都有谁呢?其实每一年的元宵晚会也是很多电视台争夺收视率的一个重要阵地,跟着四海网小编一起来看看江苏卫视元宵晚会都有哪些嘉宾? 春晚收割话题之后,江苏卫视
又是一年元宵节,元宵节作为我国一个比较重要的传统节日,深得人们的重视,元宵节除了看花灯、猜灯谜之外,给亲人和领导发一份祝福短信也是很有必要的,那么元宵节祝福语你都知道有哪些吗? 歌舞升平庆元宵,华夏儿女展颜笑,吉祥伴随瑞雪降,天天快乐
每年的农历正月十五即是我国的传统节日——元宵节。吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗,从宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品。那么,元宵节为什么要吃汤圆呢?元宵节吃汤圆究竟有什么美好寓意呢?跟着四海网小编一起来了解一下吧!绝对让你大涨知识
2018央视元宵晚会节目单公布 央视元宵晚会明星嘉宾都有谁?
元宵节每年的元宵晚会也是一大看点,一年一度的央视元宵晚会,被观众誉为春晚的“姐妹晚会”,受关注程度仅次于春晚。那么今年的元宵晚会你期待吗?跟着小编一起先来看看节目单吧,有你喜欢的爱豆吗?