黑木耳能生吃吗有哪些功效?黑木耳该如何挑选
四海网:黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍。一直都是女性使养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发的最佳蔬菜。好多人说黑木耳是寒性食物,这个说法正确吗?一起来看看吧。
黑木耳能生吃吗有哪些功效?黑木耳该如何挑选
黑木耳是寒性的吗
其实黑木耳是凉性食物,味甘,性平,有小毒。中医认为黑木耳的价值是很高的,还具有一定的药效作用,既可以凉血止血之功,还有抗癌作用,需要注意的是木耳不宜鲜用。黑木耳营养丰富,有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉,其营养价值可与动物性食品相媲美,与菇类并称“最佳菌类”。
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