小龙虾头能吃吗 小龙虾哪些部位不能吃
小龙虾三个部位寄生虫最多头部
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃,严重的会导致肺吸虫病。
肠道
小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。
虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。
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