猪肝的营养成分有哪些 猪肝的作用及功效有哪些

2018-06-28 17:19:07来源:四海生活百科

   四海网:说起猪肝相信好多人都爱吃吧。现在大家都追求食物的营养丰富程度,喜欢吃营养价值高的食品,那当然少不了动物的内脏,既有营养也不是特别昂贵。比如鸡心,猪肝,猪血等等都是人们比较偏爱的食物。但是一般大家只是知道有营养,或者说对身体好,但具体的营养价值却不知道。那么猪肝的营养成分有哪些。

  猪肝的营养成分有哪些

  食部100克含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,

  磷270毫克,铁25.0毫克,锌5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。

  食用禁忌

  猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。

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