羊肉怎么做好吃 羊肉的做法

2018-06-30 10:04:19来源:四海生活百科

   羊肉非常鲜美,肉质也比较细腻,营养丰富,是肉类中的极品,很多人喜欢吃羊肉,羊肉的做法也非常多,今天给大家介绍几款美味的羊肉烹饪方法,一起来看看吧。

  羊肉怎么做好吃又简单

  对于土生土长的蒙古人来说,羊肉绝对是不可或缺的美味。每当有外地朋友来访,脑海中第一个闪现的念头,就是带小伙伴们去尝尝草原特色美食—羊肉。早餐可以吃羊杂碎、包子,午餐或者晚餐则是炖羊肉、涮羊肉、手把肉。别以为羊肉的吃法只有这么几种,下面的几种吃法,真是让爱吃羊肉的吃货们口水直流。

  手扒肉

  吃货评级:★★★★★

  推荐理由:手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙古语叫“乌兰伊德”。顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐。 到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣,虚此一行。

  烤羊肉串

  吃货评级:★★★★★

  推荐理由:在首府众多让人眼花缭乱的食物中,有一样最为人们所熟悉,同时让人“抓心挠肺百转千回”的美味小吃,便是鼎鼎大名的羊肉串了。不管是多么难找的街头小巷,吃货们总能循着诱人的香气,“稳、准、狠”地寻到好吃的羊肉串摊位。美食节上自然也不例外,刚烤熟的羊肉串在钳子上滋滋地冒着热气,红白相间的羊肉被烤得外焦里嫩,让人馋涎欲滴。这地道的羊肉串,是怎样烤成的?据春季美食节的大厨讲,好的羊肉串是从选择羊开始的,一般以绵羊肉为主料,肉质鲜嫩,没有膻味,讲究肥瘦相间串在一起,在烤串师傅掌握得当的火候下,烤出来的口感更是一绝。

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