红薯叶的吃法 孕妇能不能吃红薯叶
红薯叶的吃法介绍
1、凉拌番薯叶
选择鲜嫩的尖叶,洗净,放入开水锅中绰水,捞出放入碗中,再配制调料汁,即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等,倒入碗中拌匀即可。
2、素炒番薯叶
把番薯叶洗净,大火快炒,1至2分钟出锅,别有风味。
3、麻油番薯叶
材料:番薯叶200克、老姜3片、水3大匙。
做法:
1.番薯叶洗净,去根和老茎,切段备用。
2.麻油热锅,加入酱油和米酒拌匀,再爆香老姜。
3.最后加番薯叶和水,翻炒至熟即可。
4、蚝油番薯叶
材料:番薯叶,蚝油,红辣椒,蒜头,生粉,盐,米酒,白糖。
做法:
1.番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水。
3.烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡。
4.放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
5、番薯叶蒸菜
把番薯叶洗净沥水后,切寸断,加白面或玉米面和黄豆面适量,拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可,可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。
6、番薯叶馅料
把番薯叶洗净绰水后再切碎,和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。
7、蒜蓉炒番薯叶
选择鲜嫩的尖叶洗净,蒜剁成蓉,热锅注油下蒜蓉爆香,加入番薯叶番炒,最后调入适量的盐和鸡精炒匀。
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