花甲的做法有哪些 花甲的家常5中做法大全
四海网：花甲是个神奇的东西，基本上尝过花甲的人都会爱上花甲，也是夏季烧烤摊上必备的一道美食。那么到底花甲怎么做好吃呢，花甲的做法又有哪些呢？下面跟随小编一起详细了解了解吧~
花甲的做法：炒
香炒花甲
材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法：
1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅
韭菜炒花甲
材料：花甲500g，韭菜200g，葱白30g，大蒜适量，老姜适量，花椒粒适量，干红辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量。
做法：
1、提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用。
2、韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用。
3、锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅。
4、待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒。
5、等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟。
6、至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅。
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