端午节吃五黄有什么寓意 端午吃五黄是哪五黄
关于端午节吃的习俗也是有很多,吃粽子、吃咸鸭蛋喝雄黄酒。。。但是除了这些,有些地区还有吃五黄的习俗,吃五黄是什么寓意?端午吃五黄指的是哪五黄?一起来看看吧。
端午节吃五黄是哪五黄
端午节吃五黄指的是五种食物,分别是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒,这个习俗由来已久,但是现在很多人都不太了解了。
黄鱼
端午时节,大黄鱼就会乘海潮而来,成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖,肉质最美味。红烧最好吃,鱼皮浓香微脆,鱼肉嫩滑鲜甜,别有一番滋味在心中。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高,其中的微量元素硒,能延缓衰老,对癌症有防治功效。
黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,说的是这一时节的黄鳝最肥,肉嫩鲜美,营养丰富。端午节在小暑之前,虽说还不是黄鳝最好吃的时候,但鳝肉所含营养多,蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富,吃黄鳝能适当补充维生素,也能去去风湿。
黄瓜
在民间,黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换,在众多水果中,黄瓜比其他瓜果上市早,5月中旬就能吃到新上市的,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜也有清热解毒的功用。
咸蛋黄
咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性,因为有个“黄”字,于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄,寓意着健康平安。
雄黄酒
第一次听说雄黄酒驱邪解毒,就是在许仙白娘子的传说里,只觉得那条现了原形的白蛇太不小心,于是相信了许久。后来才知道,雄黄的主要成分是硫化砷,砷是提炼砒霜的主要原料,雄黄有一定毒性,自然能驱赶毒虫,只是人也会被毒到。于是,喝雄黄酒的传统不再延续了,但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。
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