三伏天可以吃海参吗 三伏天吃海参禁忌
三伏天吃海参禁忌
1.不能与甘草成分的食品同食
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，影响胶原蛋白的吸收。
建议食用海参半个小时之后，再服用含有甘草成分的药品或食物，这样对海参的营养吸收没有太大的影响。
2.不能同葡萄,柿子,山楂,石榴等同食
海参中含有丰富的胶原蛋白等营养物质，而葡萄、山楂、等水果含有较多的鞣酸。同时食用会影响蛋白质结构，造成营养成分难以被人体吸收，还会出现腹疼、恶心等症状。如果分不清哪些水果是酸性水果，建议在食用海参2小时左右时间后再吃海参。
3.不能用醋炒或者拌海参制作海参菜肴时不宜多放醋。如果添加过多的醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，非常不利于营养的吸收。
夏天过去之后，人的身体开始自我调整，会出现浑身无力，精神疲惫的“秋乏”状态，特别是体质虚弱的人更容易体现出来。此时可以食用滋补品来进行营养补充，可以使人体得到充分的营养补偿，弥补夏天的消耗。秋冬季节是进补的最佳时期，药补不如食补，海参性温无副作用，已成为如今食补补品中的最佳选择, 并且需求还在逐年增加。
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