喝牛奶好还是羊奶好?牛奶和羊奶哪个营养价值更高
常喝牛奶的朋友都知道,牛奶对人的身体有提高免疫力的效果,而且补钙效果也是比较好的。羊奶和牛奶相比较,我们最常喝的还是牛奶,因为羊奶味道比较膻。大家对于羊奶的营养价值可能就不是很了解。下面我们一起来看看羊奶和牛奶哪个营养更高
羊奶牛奶的成分,蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低,牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
脂肪羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。
现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
以上是羊奶和牛奶的成分对比以及羊奶和牛奶的营养价值,通过了解后我们可发现其实还是羊奶的成分明显高一些的,而且很多女性长期喝羊奶,对皮肤也有很好的改善作用呢,如果感觉羊奶味道实在无法接受的朋友,每天喝一杯牛奶也是不错的选择。
相关推荐
跟牛奶相比,喝羊奶的人就比较少了,很多人觉得羊奶有股特殊的味道闻不惯。但是羊奶却是一中非常好的奶源,本草纲目中就有记载。羊奶有什么功效的好处呢,我们一起来看看吧。
多喝牛奶对于我们身体来说是百利而无一害的,尤其是正在长身体的青少年,多喝牛奶可以有效地提高骨骼的韧性与强度,可以帮助我们补充生长发育所需要的钙物质,还可以帮助我们大大改善自身的肠道消化能力,下面随着小编一起来看看吧
跟牛奶相比,喝羊奶的人就比较少了,很多人觉得羊奶有股特殊的味道闻不惯。但是羊奶却是一中非常好的奶源,本草纲目中就有记载。羊奶有什么功效的好处呢,我们一起来看看吧。
要说甜点,相信每个人都很喜爱。尤其是甜而不腻口感好的甜点更是让人欲罢不能。其中炸牛奶就是一个很好的甜点。不少人会好奇牛奶还能炸吗?相信有这些疑问的人吃过一次炸牛奶就再也忘不掉了。那么好吃的炸酸奶的做法是什么呢?