秋葵里面的粘液能吃吗 吃秋葵这些细节要注意

2018-08-14 16:44:16来源:四海生活百科

   秋葵也称为羊角豆,被人们称之为高档营养保健蔬菜,夏季许多人都非常爱吃秋葵,吃秋葵对人的身体有许多好处,那么你知道秋葵的粘液是什么吗?

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  秋葵的粘液是什么

  可以理解为秋葵的“血液”。但是却是对人体很好的一种成分。

  1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  2、很多人在处理秋葵或者吃秋葵的时候发现秋葵里有一种粘粘的粘液,很多人还在清洗的时候特意把它冲洗掉,殊不知粘液才是秋葵的营养精华。

  3、秋葵的粘液是一种糖聚合体,其中主要的成分是果胶,黏性糖蛋白,维生素A,钾等营养物质,这些物质组合成为的唐聚合物呈现出粘粘的一种状态,就像是秋葵的“血液”。

  4、在医药领域,黄秋葵的果实粘液还能作为血浆的替代品,能在激烈的流动中减少流体阻力,稳定泡沫与悬浮。

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