家庭自制汤圆怎么做？5种汤圆的制作方法及配方

 　　汤圆是中国的传统食物，汤圆口感软糯Q弹，香甜可口，很多人都爱吃，尤其是小朋友和老人。现在市面上售卖的汤圆各式各样，五颜六色，各种馅儿的都有，其实在家也能制作很多不同馅儿的汤圆，而且方法简单易学。本篇文章小编就跟大家分享几种汤圆的做法，包你一学就会。

　　紫薯汤圆

　　材料：水磨糯米粉100g，紫薯25G，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。

　　用温水把水磨糯米粉和成面团。

　　加入紫薯揉匀，静置20分钟。

　　红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。

　　和好的面团搓条，分剂子。

　　包成汤圆，入大火烧开的水锅中。

　　开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。

　　果酱汤圆

　　材料：糯米粉 400克、果酱 适量、温开水 250克、白糖少许。

　　糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

　　随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。

　　锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。