啤酒中含有哪些成分？啤酒的六大主要成分及啤酒的功效

 　　啤酒由小麦芽和大麦芽为主要原料酿造而成，啤酒被人们称为“液体面包”。啤酒是一种非常健康且营养丰富的饮品，当然毕竟它含有酒精，适量饮用对人体有益，但过度饮酒就会对身体有害。日常生活中很多人都喝啤酒，但大家对啤酒的了解有多少？那么啤酒具体都含有哪些成分？由哪些成分组成？本篇文章小编就来给大家介绍啤酒的六大成分。

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　　1、酒花成分：酒花是一种柔和的镇静剂和增进食欲的苦味物质，其主要苦味成分异律草酮已经证实具有一定的防癌抗癌功效，同时能够利尿，对预防尿结石有积极贡献。

　　2、酒精：啤酒作为低酒精度饮料，只要适度饮用（成人每天12L），即保证了有益成分的吸收和发挥功效，其酒精摄入量不会对人体形成伤害，反而有积极作用。

　　3、蛋白质化合物：尽管啤酒的蛋白质含量较低，但却含有所有基础氨基酸和许多非基础氨基酸，因此啤酒可以作为蛋白含量低的减肥食物的营养补充。

　　4、矿物质与微量元素：啤酒中含有30多种矿物质与微量元素，1升啤酒可提供成人每日所需硫酸镁的1/2、磷酸的40%、钾的20%，其各成分的含量比例比较合理，具有利尿、预防结石和预防心脏病的功效。

　　5、维生素：啤酒含有重要的B族维生素，同时含有维生素A、D、E；1升啤酒含有人体每日所需维生素B6的30%、维生素B2的20%和抗赖皮病维生素的65%；1升啤酒中大约含有210mg维生素和维生素类化合物。

　　6、多酚：啤酒多酚含量为153mg/L啤酒，对心脏循环疾病和癌症具有疗效。