核桃皮破损核桃缝开裂还能吃吗？如何挑选好核桃

 　   核桃是一种非常受大众欢迎，且营养价值很高的坚果。马上就要过年了，相信很多家庭都会在备年货的时候买上一些核桃作为零食。那么在买核桃的时候遇到有核桃皮破损的核桃和核桃缝开了的核桃还能买吗？这样的核桃还能吃吗？本篇文章小编就来跟大家说说破损和核桃缝开裂的核桃能不能吃。

　   核桃有破损可以吃吗

　　有破损千万别买。核桃的表面是结实饱满的，连缝合线裂开都会导致它的口感不好，所以更别提有破损的核桃。因为核桃开裂很有可能是在运输过程中的碰撞造成的。没有外壳保护的核桃它里面的果仁很容易受到污染。除此之外核桃肉如果长时间的暴漏在外面，很有可能因为空气中的水分而出现受潮的情况。所以挑选你的时候一定不要选购那种有破损的核桃。

　　核桃缝合线开了能吃吗

　　核桃是两瓣果壳组合而成的，所以中间会有一条明显的线，很多人在挑选的时候不知道怎么辨别。优质的核桃它的缝合线是很紧密的，而劣质的核桃缝合线就已经裂开了。裂开的核桃它的果仁吃起来丝毫不清脆而且容易变质。