在家如何自制汤圆?5种家常自制汤圆配方做法
2019-02-16 22:41:37来源:四海网综合
再过几天就是中古的传统节日元宵节,元宵节北方的食俗是吃元宵,而南方的食俗是吃汤圆。汤圆个大馅多,软糯Q弹受的口感受到了很多人的喜欢。元宵节吃元宵吃汤圆是必不可少的,但是现在外面卖的汤圆有很多添加剂,所以在家自制汤圆会更加健康。那么在家如何自制汤圆呢?本篇文章小编就为大家带来了在家自制5种汤圆的方法,一起来学学吧。
紫薯汤圆
材料:水磨糯米粉100g,紫薯25G,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g。
用温水把水磨糯米粉和成面团。
加入紫薯揉匀,静置20分钟。
红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
和好的面团搓条,分剂子。
包成汤圆,入大火烧开的水锅中。
开锅改小火,直至煮熟小诀窍煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这样煮出的汤圆才不会爆开。
果酱汤圆
材料:糯米粉 400克、果酱 适量、温开水 250克、白糖少许。
糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟。
随后再搓成小球,压成汤圆皮,放入果酱,小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。
锅里烧开水,放入汤圆坯,煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可(可以选择加入少量糖或不加)。
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