春季养肝要注意哪些事项？春季养肝五大禁忌

　　5. 不吃早餐

　　吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石等多种疾病的危险。营养专家认为，健康的早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。

　　唐代名医孙思邈曾说“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是说春天应该少吃些酸味的食物，多吃些甜的饮食，这样能补益人体的脾胃之气，以防肝气过剩。

　　所以春季养肝，饮食上的一大特点就是“少酸多甜”，像红枣、蜂蜜等带有甘味的食物都是不错的选择。

　　再者，中医认为“青色入肝经”，多食绿色食物如韭菜、菠菜等，有利于肝气循环通畅、代谢加快，能够更好地舒缓肝郁。

　　此外，在保持粗细均衡、荤素搭配合理的健康饮食原则上，春季养肝应当多补充蛋白质和维生素。

　　蛋白质能修复肝脏，促进细胞的再生，鸡蛋、豆腐、鱼、芝麻等食物，都含有高蛋白。而肝脏是人体储存维生素的“仓库”，因此多吃胡萝卜、动物肝脏、黄豆、坚果类食物也非常有益于肝脏的健康。