春分为什么要吃春菜？春分吃春菜的原因及春菜的其他习俗

2019-03-21 14:05:34来源：四海网综合

　　春菜怎么做好吃?

　　1、香椿炒鸡蛋

　　香椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜，香椿味浓，味道香辣鲜美。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，再切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊，翻炒至熟即可。

　　2、菠菜拌芝麻

　　除了补铁，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，有利于延缓衰老。做这道菜前先要将菠菜焯一下，凉拌时再加入芝麻。

　　3、春笋粳米粥

　　先将春笋洗净切段备用，粳米用大火煮开后转文火熬稠;再加入虾仁、百合和春笋;熬煮5分钟后加入几滴香油和少许盐搅匀，粥就可以出锅了。此粥不但美味清香，营养也非常丰富，老少咸宜。

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