吃金针菇能够增长智力？吃金针菇有哪些好处？金针菇的功效作用

　　菌菇类蔬菜是很受大家喜欢的食材类型，中国民间有一句话叫做“肉不敌菇”，通过这几句话大家就能够看出菇类食物的营养价值。金针菇是很多人都非常喜欢的一种菌菇类，味道鲜美，不论是用来做汤还是用来做菜都很好。很多人说吃金针菇具有增长智力的作用，这是真的吗？吃金针菇有哪些好处？本篇文章小编就为大家带来了吃金针菇功效作用，一起来看看吧。

　　金针菇的好处有哪些？

　　1、益智健脑

　　金针菇里含有18种氨基酸，其中就包括能够促进大脑发育和提高记忆力的精氨酸、亮氨酸和赖氨酸，具有益智健脑的功效，所以被称为“人体脑黄金”，很适合学生和脑力劳动者食用。老人经常食用还有助于预防老年痴呆症。

　　2、促进大脑发育

　　据测定，金针菇中氨基酸总量占干重的20%左右，比一般菇类高，其中赖氨酸的含量尤其高，它有利于促进骨骼和儿童智力发育。这种人体必需氨基酸无法自己合成，只能通过外界摄入，经常食用金针菇可以得到快速补充。

　　3、增强免疫力

　　新鲜金针菇中蛋白质含量丰富，并且含有多种人体必需氨基酸，结构比例与肉类相接近，对增强免疫力有着无可替代的独特功用。

　　4、抗病毒

　　金针菇子实体中含有两种具有抗病毒活性的蛋白质，这两种蛋白能够使病毒失去活性，在流感多发季节可以适当多吃金针菇，增强抗病能力。