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吃韭菜有什么好处?哪些人不适合吃韭菜?吃韭菜有什么好处?哪些人不适合吃韭菜?吃韭菜的功效作用及禁忌人群

2019-03-23 14:34:54来源:四海网综合

    生活中喝多人非常喜欢吃韭菜,也有很多人讨厌吃韭菜,韭菜是一种气味很重的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,距离夏天越爱越近了,很多人都开始吃烧烤了,烧烤中的烤韭菜是很多人都喜欢点的一道菜。那么吃韭菜对身体有什么好处呢?哪些人不适合多吃韭菜?本篇文章小编就为大家带来了吃韭菜的好处,以及不适合吃韭菜的人群介绍,一起来看看吧。

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  每100克韭菜中含有热量 26(大卡),碳水化合物 4.6(克),膳食纤维 1.4(克),蛋白质 2.4(克),脂肪 0.4(克),维生素B6 0.2(毫克),维生素B2 0.09(毫克),胡萝卜素 1.41(毫克),维生素E 0.96(毫克),维生素B1 0.02(毫克),维生素A 235(微克),维生素C 24(毫克),烟酸 0.8(毫克),叶酸 61.2(微克),钾 247(毫克),钙 42(毫克),磷 38(毫克),镁 25(毫克),钠 8.1(毫克),铁 1.6(毫克),硒 1.38(微克),锰 0.43(毫克),锌 0.43(毫克),铜 0.08。

       吃韭菜有什么好处?

  韭菜有益于肠道

  韭菜中纤维素含量丰富,比大葱与芹菜都高,适量食用韭菜有益于肠道蠕动能帮助预防便秘,以及预防大肠癌的发生。

  需要注意的是,大量的粗纤维刺激肠道有可能会引起腹泻,所以适量食用很重要,一般来说一顿食用100到200克的韭菜为宜,最好不要超过400克。

  韭菜有益于活血散淤

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症,韭菜含有大量的粗纤维,能减少肠道对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。“三高”人群多食韭菜可以降低血脂,预防心脑血管疾病。

  韭菜有益于杀菌消炎

  韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。不过,硫化物遇热易挥发,因此烹调韭菜时需急火快炒起锅,稍微加热过火,就会使韭菜中的硫化物会发,而起不到杀菌消炎的作用。同时硫化物有益于梳理肝气,增进食欲,增强消化功能,因此食欲不佳的人可以尝试吃些韭菜。

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