吃蚕豆有什么好处?蚕豆的功效和作用及禁忌事项
2019-04-02 10:50:11来源:四海网综合
春季是蚕豆大量上市的季节,春季多吃蚕豆对于身体有很多好处,到底蚕豆的功效与作用都有哪些呢?吃蚕豆有哪些需要注意的事项?本篇文章小编就给大家带来了蚕豆的功效与作用个,以及吃蚕豆的禁忌事项,一起来了解一下吧。
【蚕豆的功效与作用】
1、益气健脾。
中医学上认为“蚕豆味甘、性平,入脾、胃经”,春季吃蚕豆可以养护脾胃,改善脾胃不和。并且蚕豆所含的营养家孩子也是非常的丰富,膳食纤维、维生素B、胡萝卜素、钙、磷、钾、等多种有益健康的营养素。
2、增强记忆力。
蚕豆中富含的磷脂、胆碱及微量元素等营养物质对人体记忆力非常有好处,磷脂中的乙酰与胆碱结合形成乙酰胆碱能促进信息的传递,在一定程度上可以增强人的记忆力,老人适当吃还可以预防老年痴呆。
3、预防心血管疾病。
蚕豆富含膳食纤维和维生素c,它们能够降低身体中的有害胆固醇,并且蚕豆是一宗低热量切不含胆固醇的食物,是否适合患有高血压、高血脂、心血管疾病患者,是优质的绿色食品。春季吃蚕豆可以预防动脉硬化等心血管疾病发作。
4、增强免疫力。
蚕豆含有优质的蛋白质,其含量仅次于大豆,其中所含氨基酸种类也较齐全,尤以赖氨酸含量最为丰富,它有能促进生长发育和免疫力的作用,常吃蚕豆由于提高免疫力。
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