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清明节江苏省有哪些独特习俗?盘点江苏省各地区清明节习俗

2019-04-02 16:04:28来源:四海网综合

  ​​​​​​​马上就是一年一度的清明节了,清明节是我国的四大传统节日之一,自古以来清明节传承下来的很多传统习俗,但是由于地域的影响和风俗习惯的不同,各个地区清明节的习俗也不尽相同。那么江苏省清明节有哪些特殊的习俗呢?本篇文章小编就为大家介绍江苏省各地区清明节的独特习俗,一起来了解一下吧。  ​​​​

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  清明时节,江苏各地普遍有扫墓、踏青、插柳、放风筝、吃青团的习俗,但除此之外,江苏十三市也各有自己的清明传统,存在着不同的侧重与差异。

  南京

  清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,故有“清明螺,抵只鹅”之说。炒螺蛳,是一道南京风味的河鲜菜品。炒螺蛳一炒一大盘,有用手和牙签唆着吃的,也有直接用螺蛳肉炒菜吃的,比如韭菜炒螺蛳,都是清明时节最时髦的菜。

  在南京清明时节,还有一道鲜美的美食就是“河蚌豆腐汤”。南京人把河蚌叫“歪歪”,爆火将姜、葱、咸肉或火腿肉、豆腐、歪歪下锅,熬成浓汤,味道异常鲜美。

  无锡

  无锡每到清明节,几样吃的是“老无锡”会惦记的,比如大蒜炒马兰,老一辈说吃了会眼目清亮。

  徐州

  徐州俗谚:“二月清明榆不老,三月清明老了榆”,徐州习俗,清明时爱吃“蒸榆钱”。除榆钱子外,清明时亦可多采些野菜如地枣苗、老鸹嘴、荠菜等蒸食。同样是这些野菜,可以剁碎了与面和成青色菜团子,蒸、煮均宜,也可以蒸过后再烧成菜吃。

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