即食燕窝该如何鉴别真假

　　随着现在生活节奏的加快，我们很多人都开始注重起了养生。了解养生的都知道，冬虫夏草以及燕窝是非常养生的，尤其是燕窝对于女性来说还是美容的圣品，所以我们很多人都开始购买燕窝，但是燕窝现在随着一些不良商贩的活动，有大量假货的存在。那么，我们该如何及时的鉴别即食燕窝的真假呢?

　　1、看粘稠度

　　你把瓶子拿到眼前轻轻摇晃，如果是真燕窝，里面的燕窝是会随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体是会悬在瓶中，沉于瓶底，或者浮于上空都是不怎么好的，市面上还有一种假燕窝是用银耳充次的，液体浓稠不易晃动。

　　2、看色泽、形状

　　品质高的即食燕窝色泽饱满，晶莹剔透，高品质的一般是用燕盏、燕条制成的，形状呈丝条状，可以明显看到丝丝缕缕，长短粗细不一样。如果形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成的，属于品质稍次些，这个比较容易造假。如果是以银耳冒充的假燕窝直接就是呈片状。

　　我们将即食燕窝倾斜45度后，舀出后高品质真燕窝是很细腻的，液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，如果是汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂，用了细燕碎之类的材料。

　　3、闻气味

　　我们都知道燕窝本身有淡淡的鸡蛋腥味，还特有的蛋白质馨香，味道都不会太浓烈，很温和淡淡的。相反带有很浓的鱼腥味，有油腻味道，肯定是假货，以及个别气味特殊的，鸡蛋臭味，乳臭味，那一定不要食用了，因为已经变质。

　　有人就问了，如果什么味道都闻不出呢。那么有可能是燕窝含量太少，或者燕窝太假。

　　4、尝味道

　　购买了即食燕窝以后，你打开盖子，扑面而来的肯定是新鲜的蛋白质味，倒进嘴里，一入口是可以感受到细腻、爽滑、一条条的燕丝、清香甘甜，粘稠绵软，又不会太过，如果吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。