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谷雨节气应该吃什么?谷雨的传统食俗和饮食三原则

2019-04-20 15:52:06来源:四海网综合

  谷雨节气已经到了,谷雨节气来临后各地雨水都会增多,气候变化会逐渐增大,夏季也会很快来临。为了在换季的时候让身体能够更快的适应并且提高免疫力,各地谷雨节气有很多饮食习俗,本篇文章小编就为大家带来了谷雨节气的饮食习俗和饮食三原则,一起来了解一下。

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       谷雨节气应该多吃黄豆、海带、香蕉、柠檬、草莓

  谷雨节气气温升高,再加上降雨,空气湿闷,容易影响到人的情绪,这时宜多吃黄豆、海带、香蕉、柠檬、草莓等具有清肝火作用的食物。肝主疏泄,肝气通畅,心情也就自然好了。

  谷雨节气应该多吃香菜的

  有不少的朋友都是不喜欢吃香菜的,但是,其实香菜也是需要适当的进食的哦。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。

  谷雨节气应该吃乌米饭

  每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

  谷雨节气应该吃香椿

  俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

  谷雨节气也是要喝谷雨茶的

  民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。

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